MEAL
お料理
前菜（Appetizer）
パクチー Coriander
パクチーのピリ辛やっこ ￥750
＊絹ごし豆腐に、海苔とパクチーをたっぷりとのせ、ピリ辛のポン酢をかけました。仕上げにひよこ豆のテンペのクルトンをトッピング。おつまみにもピッタリな一品です。
セロリ Celery
梅セロリ大根 ￥500
＊セロリと大根を自家製梅ドレッシングで。さっとおつまみに。
ピクルスとオリーブ Pickles and olives
手づくりピクルス ＆オリーブ ￥900
＊酸味を抑えた自家製ピクルスと、2種類のイタリア産オリーブ。ワインのお供に最適です。
MAIN
17:00からのディナータイムメニューでございます。
野菜のお料理 （Vegetables）
八十八夜のいろいろ野菜 Various vegetables
豆腐の黒野菜サラダ ～ピリ辛胡麻ドレッシング～ ￥910
＊豆腐とじゃがいも・蓮根・いんげんなどを、コクのあるピリ辛の胡麻ドレッシングで。
旬大根と白菜の白野菜サラダ ～特製ゆずドレッシング～ ￥850
＊旬の大根と白菜を、さっぱりと柚子ドレッシングで。
青い葉ものの緑野菜サラダ ～自家製梅ドレッシング～ ￥810
＊ハチミツ入りのほんのり甘い梅ドレッシングで。
お味噌のラタトゥイユ ￥770
＊定番ラタトゥイユを八丁味噌で。香りもお楽しみいただけます。
そのものを味わう一品野菜 （A Dish Vegetables）
里芋（さといも）Taro
里芋のコロッケ ￥860
＊ざっくり潰した里芋にかつお節と葱を加えて、醤油で味付け。小さめに丸めたコロッケは、外はサックリ中はクリーミー。お好みでレモンとお塩でお召し上がりください。
南瓜（かぼちゃ）Squash
南瓜の天ぷら ￥600
＊ホクホクの南瓜をサクサク衣の天ぷらで。添えているお塩は『沖縄・粟国の塩』。天日干しで作られる粟国の塩は、風味が良く、素材の味を引き立てます。
じゃがいも Potato
築地御厨さん厳選じゃがいものポテトフライ ￥600
＊その時におすすめ品種のじゃがいもを厚切りにして、シンプルなポテトフライに。
牛蒡（ごぼう）Burdock
牛蒡のから揚げ ￥650
＊醤油風味に味付けした牛蒡を衣を付けてカリッと揚げました。下味をつけて煮る・・・
このひと手間で絶品に！お好みで金山寺味噌をつければまたひと味違う味わいに♪
冬限定！！旬のお料理 （Winter only! ! Seasonal dishes）
冬の前菜２種盛り ￥600
＊旬のサラダほうれん草を使った白和えと、紅しぐれ大根の甘酢漬けの盛り合わせ。白和えにはアーモンドを散らし、食感のアクセントに。甘酢漬けには柚子果汁を加え、香り豊かに仕上げました。
鰤のサクサクフリッター ￥890
＊脂の乗った旬の鰤に衣をつけてフリッターに。サクサク食感の衣、鰤はふんわり身がほぐれます！大根おろし・すだち・粟国の塩・出汁醤油はお好みでどうぞ。
下仁田葱とたらこのコンフィ ￥720
＊白根が太く、加熱すると甘みが増し、とろりとした食感になる下仁田葱とつぶつぶ食感の北海道産たらこをコンフィに。下仁田葱は、群馬県の一部の地域でのみ美味しく育つ希少価値の高い葱！粒山椒のピリッと辛みがアクセント☆
(おかわりバケット5枚 ￥140)
焼きりんごグラタン ￥920
＊自家製豆乳ベシャメルソースにアンチョビを加え、パルメザンチーズをたっぷりのせた林檎のグラタン。甘くてしょっぱい・・・ワインのお供にピッタリ♪食感も楽しめるブロッコリーと一緒にお召し上がり下さい。
(薄切りバケット5枚 ￥240)
和風タンポトフ ￥920
＊豚タンと人参・大根・芽キャベツ・玉葱、ゴロゴロ具材たっぷりの和風ポトフ。じっくり煮込んだタンは、ほろっと崩れるやわらかさ。仕上げに加えた刻み生姜で、カラダもぽかぽか♪寒い冬にピッタリ！七味唐辛子はお好みで。
からだにやさしい
ごはんとおのみもの
八十八夜は「からだにやさしいごはんとおのみもの」をコンセプトにオープンしました。
ワインと、ウイスキーを選べるハイボール、日本酒等の季節ごとにお薦めが変わる厳選のお酒。お料理、おつまみまで、日本国産和食材にこだわって吟味した野菜、肉、魚の素材主義のレストランです。
おひとりでゆったりと過ごす時間にも、大勢でたのしく集う時間、お祝い事にも。素材と調理の仕方で選べる八十八夜の基本メニュー。
楽しみやすさは、選びやすさ、とメニューを作っております。大・小のパーティー・メニューもご用意しております。
結婚式・二次会等のお問い合わせは、店舗スタッフまでお問い合わせください。
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