MEAL
お料理
前菜（Appetizer）
パクチー Coriander
パクチーのピリ辛やっこ ￥750
＊絹ごし豆腐に、海苔とパクチーをたっぷりとのせ、ピリ辛のポン酢をかけました。仕上げにひよこ豆のテンペのクルトンをトッピング。おつまみにもピッタリな一品です。
セロリ Celery
梅セロリ大根 ￥500
＊セロリと大根を自家製梅ドレッシングで。さっとおつまみに。
ピクルスとオリーブ Pickles and olives
手づくりピクルス ＆オリーブ ￥900
＊酸味を抑えた自家製ピクルスと、2種類のイタリア産オリーブ。ワインのお供に最適です。
MAIN
17:00からのディナータイムメニューでございます。
野菜のお料理 （Vegetables）
八十八夜のいろいろ野菜 Various vegetables
豆腐の黒野菜サラダ ～ピリ辛胡麻ドレッシング～ ￥910
＊豆腐とじゃがいも・蓮根・いんげんなどを、コクのあるピリ辛の胡麻ドレッシングで。
ジューシートマトの赤野菜サラダ ～特製ゆずドレッシング～ ￥910
＊フルーツトマト・ビーツ・人参などを、さっぱりと柚子ドレッシングで。
青い葉ものの緑野菜サラダ ～自家製梅ドレッシング～ ￥810
＊ハチミツ入りのほんのり甘い梅ドレッシングで。
お味噌のラタトゥイユ ￥770
＊定番ラタトゥイユを八丁味噌で。香りもお楽しみいただけます。
そのものを味わう一品野菜 （A Dish Vegetables）
コールラビ・グレープフルーツ Kohlrabi grapefruit
コールラビとグレープフルーツのマリネ ￥600
＊しゃきしゃき食感が楽しめるコールラビと瑞々しい
グレープフルーツを合わせて、この時期にぴったりのマリネに。
別添えのはちみつを掛けて楽しむのも◎ さっぱりと初夏を感じる逸品に。
水茄子 Water dumpling
蛸と水茄子の燻製カルパッチョ ￥920
＊ぷりぷり食感の蛸と、アクが少なく生でも美味しい水ナスを、ほうじ茶で燻した特製オリーブオイル・塩でカルパッチョに。
ひと口食べると、口いっぱいに香りが広がります。お好みで出汁醤油をかけてどうぞ。
加賀太胡瓜 Kaga Taikoi
加賀太胡瓜の新生姜あんかけ ￥720
＊厚めにカットし、食感を残した加賀太胡瓜に、新生姜を加えた大山鶏のあんかけをたっぷりかけました。生とは違うきゅうりの存在感。新生姜の爽やかな辛みもアクセント。食べ応え満点!!
南瓜（かぼちゃ）Squash
南瓜の天ぷら ￥600
＊ホクホクの南瓜をサクサク衣の天ぷらで。添えているお塩は『沖縄・粟国の塩』。天日干しで作られる粟国の塩は、風味が良く、素材の味を引き立てます。
牛蒡（ごぼう）Burdock
牛蒡のから揚げ ￥650
＊醤油風味に味付けした牛蒡を衣を付けてカリッと揚げました。下味をつけて煮る・・・このひと手間で絶品に！お好みで金山寺味噌をつければまたひと味違う味わいに♪
里芋（さといも）Taro
里芋のコロッケ ￥860
＊ざっくり潰した里芋にかつお節と葱を加えて、醤油で味付け。小さめに丸めたコロッケは、外はサックリ中はクリーミー。お好みでレモンとお塩でお召し上がりください。
ヤングコーン Young corn
まるごと楽しむ !! ヤングコーンフライ ￥780
＊皮とひげはからっと素揚げに。実は衣を付けてフリッターに。ひげは噛めば噛む程…旨味がジュワ―と広がります! 実は甘く、しゃきしゃきとした食感。粟国の塩でどうぞ。
じゃがいも Potato
築地御厨さん厳選じゃがいものポテトフライ ￥600
＊その時におすすめ品種のじゃがいもを厚切りにして、シンプルなポテトフライに。
価格は全て税抜表示とさせて頂いております。
からだにやさしい
ごはんとおのみもの
八十八夜は「からだにやさしいごはんとおのみもの」をコンセプトにオープンしました。
ワインと、ウイスキーを選べるハイボール、日本酒等の季節ごとにお薦めが変わる厳選のお酒。お料理、おつまみまで、日本国産和食材にこだわって吟味した野菜、肉、魚の素材主義のレストランです。
おひとりでゆったりと過ごす時間にも、大勢でたのしく集う時間、お祝い事にも。素材と調理の仕方で選べる八十八夜の基本メニュー。
楽しみやすさは、選びやすさ、とメニューを作っております。大・小のパーティー・メニューもご用意しております。
結婚式・二次会等のお問い合わせは、店舗スタッフまでお問い合わせください。
結婚式のオーガナイズのご相談はこちらまで。
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