MEAL
お料理
前菜（Appetizer）
パクチー Coriander
パクチーのピリ辛やっこ ￥750
＊絹ごし豆腐に、海苔とパクチーをたっぷりとのせ、ピリ辛のポン酢をかけました。仕上げにひよこ豆のテンペのクルトンをトッピング。おつまみにもピッタリな一品です。
セロリ Celery
梅セロリ大根 ￥500
＊セロリと大根を自家製梅ドレッシングで。さっとおつまみに。
ピクルスとオリーブ Pickles and olives
手づくりピクルス ＆オリーブ ￥900
＊酸味を抑えた自家製ピクルスと、2種類のイタリア産オリーブ。ワインのお供に最適です。
MAIN
17:00からのディナータイムメニューでございます。
野菜のお料理 （Vegetables）
八十八夜のいろいろ野菜 Various vegetables
豆腐の黒野菜サラダ ～ピリ辛胡麻ドレッシング～ ￥910
＊豆腐とじゃがいも・蓮根・いんげんなどを、コクのあるピリ辛の胡麻ドレッシングで。
旬大根と白菜の白野菜サラダ ～特製ゆずドレッシング～ ￥850
＊旬の大根と白菜を、さっぱりと柚子ドレッシングで。
青い葉ものの緑野菜サラダ ～自家製梅ドレッシング～ ￥810
＊ハチミツ入りのほんのり甘い梅ドレッシングで。
お味噌のラタトゥイユ ￥770
＊定番ラタトゥイユを八丁味噌で。香りもお楽しみいただけます。
そのものを味わう一品野菜 （A Dish Vegetables）
里芋（さといも）Taro
里芋のコロッケ ￥860
＊ざっくり潰した里芋にかつお節と葱を加えて、醤油で味付け。小さめに丸めたコロッケは、外はサックリ中はクリーミー。お好みでレモンとお塩でお召し上がりください。
南瓜（かぼちゃ）Squash
南瓜の天ぷら ￥600
＊ホクホクの南瓜をサクサク衣の天ぷらで。添えているお塩は『沖縄・粟国の塩』。天日干しで作られる粟国の塩は、風味が良く、素材の味を引き立てます。
じゃがいも Potato
築地御厨さん厳選じゃがいものポテトフライ ￥600
＊その時におすすめ品種のじゃがいもを厚切りにして、シンプルなポテトフライに。
牛蒡（ごぼう）Burdock
牛蒡のから揚げ ￥650
＊醤油風味に味付けした牛蒡を衣を付けてカリッと揚げました。下味をつけて煮る・・・
このひと手間で絶品に！お好みで金山寺味噌をつければまたひと味違う味わいに♪
春限定！！旬のお料理 （Winter only! ! Seasonal dishes）
デコポンと蛸(たこ)のマリネ ￥620
＊旬のデコポンとぷりぷりの蛸をさっぱりマリネに。デコポンの爽やかな香りが心地よく広がる “取り合えず”の一皿。塩漬けの生ブラックペッパーが味のアクセントに♪
フルーツトマトと根三つ葉のチーズだし玉子 ￥900
＊ジューシー＆甘みたっぷりのフルーツトマトをのせた八十八夜オリジナルのだし玉子。カマンベールチーズを加えて、コクをプラス。香り豊かな根三つ葉を散りばめ、春らしさも演出♪ アツアツをお召し上がりください☆
春キャベツと鰆(さわら)の梅南蛮 ￥980
＊旬の鰆を素揚げにし、シャキシャキ食感を残した春キャベツ・新玉ねぎと共に梅味の南蛮漬けに。梅干しの酸味がほんのり効いた、食欲を掻き立てる美味しさ！
新牛蒡と岩中豚のリエット ￥820
＊上品な香りが特徴の新牛蒡を、岩中豚ともにオーブンでじっくり加熱してリエットに。素材の味わいを際立たせる調理法で、新牛蒡の一番の特徴《豊かな香り》を楽しんでいただける一皿に。
(おかわりバケット5枚 ￥140)
桜海老と新じゃがのペペロンチーノ ￥860
＊ホクホク食感の新じゃが・春を感じる静岡県駿河湾産の桜海老、瑞々しいスナップエンドウをペペロンチーノに。鷹の爪・にんにくを漬け込んだオリーブオイルでサッと炒めて、味付けはゲランドの塩(岩塩)のみ。素材の持ち味を存分に感じられるはず！
からだにやさしい
ごはんとおのみもの
八十八夜は「からだにやさしいごはんとおのみもの」をコンセプトに、2009年11月1日にオープンしました。
ワインと、ウイスキーを選べるハイボール、日本酒等の季節ごとにお薦めが変わる厳選のお酒。お料理、おつまみまで、日本国産和食材にこだわって吟味した野菜、肉、魚の素材主義のレストランです。
おひとりでゆったりと過ごす時間にも、大勢でたのしく集う時間、お祝い事にも。素材と調理の仕方で選べる八十八夜の基本メニュー。
楽しみやすさは、選びやすさ、とメニューを作っております。大・小のパーティー・メニューもご用意しております。
結婚式・二次会等のお問い合わせは、店舗スタッフまでお問い合わせください。
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