MEAL
お料理
前菜（Appetizer）
パクチー Coriander
パクチーのピリ辛やっこ ￥750
＊絹ごし豆腐に、海苔とパクチーをたっぷりとのせ、ピリ辛のポン酢をかけました。仕上げにひよこ豆のテンペのクルトンをトッピング。おつまみにもピッタリな一品です。
梅セロリ大根 ￥500
＊セロリと大根を自家製梅ドレッシングで。さっとおつまみに。
手づくりピクルス ＆オリーブ ￥900
＊酸味を抑えた自家製ピクルスと、2種類のイタリア産オリーブ。ワインのお供に最適です。
MAIN
17:00からのディナータイムメニューでございます。
野菜のお料理 （Vegetables）
八十八夜のいろいろ野菜 Various vegetables
豆腐の黒野菜サラダ ～ピリ辛胡麻ドレッシング～ ￥910
＊豆腐とじゃがいも・蓮根・いんげんなどを、コクのあるピリ辛の胡麻ドレッシングで。
ジューシートマトの赤野菜サラダ ～特製ゆずドレッシング～ ￥910
＊フルーツトマト・ビーツ・人参などを、さっぱりと柚子ドレッシングで。
青い葉ものの緑野菜サラダ ～自家製梅ドレッシング～ ￥810
＊ハチミツ入りのほんのり甘い梅ドレッシングで。
お味噌のラタトゥイユ ￥770
＊定番ラタトゥイユを八丁味噌で。香りもお楽しみいただけます。
そのものを味わう一品野菜 （A Dish Vegetables）
菜の花・スナップエンドウ Canola flower・Snap garden peas
春野菜と絹豆腐の白味噌漬け ￥650
＊菜の花・スナップエンドウ・絹豆腐を自家製の白味噌漬けに。シャキッと食感を残した春野菜、驚くほど口解け滑らかな絹豆腐、白味噌の上品な味わいは、素材そのものの味を引き立てます！
アスパラガス・葉たまねぎ Asparagus・leaf onion
アスパラガスと葉たまねぎのグリル ～かんずりチーズ～ ￥980
＊２種類の春野菜をシンプルにグリル。お野菜本来の旨味と甘みが感じられます。自家製のかんずりチーズをつけると、コクも加わって、美味しさ倍増！！
春キャベツ Spring cabbage
牡蠣と春キャベツのじゅわ～と出汁たまご ￥900
＊広島県産大粒の牡蠣、甘みの増した春キャベツ、お出汁とたまごで茶碗蒸し風に。ひと口食べると口の中に旨味がじゅわ～っと広がります♪大根おろしはお好みでどうそ。
南瓜（かぼちゃ）Squash
南瓜の天ぷら ￥600
＊ホクホクの南瓜をサクサク衣の天ぷらで。添えているお塩は『沖縄・粟国の塩』。天日干しで作られる粟国の塩は、風味が良く、素材の味を引き立てます。
牛蒡（ごぼう）Burdock
牛蒡のから揚げ ￥650
＊醤油風味に味付けした牛蒡を衣を付けてカリッと揚げました。下味をつけて煮る・・・このひと手間で絶品に！お好みで金山寺味噌をつければまたひと味違う味わいに♪
里芋（さといも）Taro
里芋のコロッケ ￥860
＊ざっくり潰した里芋にかつお節と葱を加えて、醤油で味付け。小さめに丸めたコロッケは、外はサックリ中はクリーミー。お好みでレモンとお塩でお召し上がりください。
じゃがいも・グリーンピース Potato・Peas
新じゃがとグリーンピースの梅ポテトサラダ ￥680
＊八十八夜：春のポテトサラダは、紀州南高梅の梅干しを使った和風仕立て。シャキシャキ食感の新玉ねぎ・風味豊かなかつお節も一緒に混ぜてお召し上がり下さい♪
築地御厨さん厳選じゃがいものポテトフライ ￥600
＊その時におすすめ品種のじゃがいもを厚切りにして、シンプルなポテトフライに。
価格は全て税抜表示とさせて頂いております。
からだにやさしい
ごはんとおのみもの
八十八夜は「からだにやさしいごはんとおのみもの」をコンセプトにオープンしました。
ワインと、ウイスキーを選べるハイボール、日本酒等の季節ごとにお薦めが変わる厳選のお酒。お料理、おつまみまで、日本国産和食材にこだわって吟味した野菜、肉、魚の素材主義のレストランです。
おひとりでゆったりと過ごす時間にも、大勢でたのしく集う時間、お祝い事にも。素材と調理の仕方で選べる八十八夜の基本メニュー。
楽しみやすさは、選びやすさ、とメニューを作っております。大・小のパーティー・メニューもご用意しております。
結婚式・二次会等のお問い合わせは、店舗スタッフまでお問い合わせください。
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