築地御厨　内田悟「野菜塾」Vol.2

2024.03.29

「野菜塾」popup 吉祥寺　Vol.2　「夏野菜を知ろう‼︎」

暮らすを大事にしたい方
 
からだを大事にしたい方

食材とたのしく付き合いたい方

ぜひ、内田さんの「野菜塾」にご参加下さい

有機野菜であることはもちろん、ハウスではなく、 「天日」で育てる「自然野菜」にこだわり、 ミシュランのスターシェフたちが信頼する内田悟が、 「野菜」を美味しくいただくための「選び方と扱い方」を やさしくたのしくお教えします。

内田悟の旬菜レシピサンプルの軽食とともに 「野菜」を教えていただく２時間。

みなさんが今後の食生活を進めていくための、 大事な経験となることと存じます。

ぜひご参加下さいませ。

授業内容

第一部

夏野菜をもっとよく知ろう　（50分）
休憩　軽食　内田悟の旬菜レシピサンプルの軽食　（15分）

第二部

美味しい夏野菜の選び方、扱い方　（50分）
質問コーナー　（5分）

募集席数
限定35席 （全席予約のみとさせていただきます）　申込順定員になり次第募集終了。
八十八夜Webサイト、Instagram、LINEにて告知いたします。

料　金
4,400円 （税込） / 1名 （複数名同時申し込みも受付ます）
※軽食込み

日　時
2024 年 4月 25日 （木曜日） 18:00 ～ 20:00

場　所
八十八夜 吉祥寺
〒180-0005　東京都武蔵野市御殿山1－2－1　デユープレックスリズ2階

お席確保のお申し込み・お問い合わせ

TEL: 0422-24-9490
または、下記からもお申し込み・お問い合わせいただけます。

内田　悟（うちだ　さとる）

1955年北海道生まれ。奈良ホテルにてフランス料理の修業後、26歳から23 年間青果納品業者に勤務。
その後築地場内の仲卸店勤務時は「有機無農薬野菜コーナー」を立ち上げるなど青果業界でもその成果は伝説的。
2005年に「味わいのある安心な野菜を広めたい」と「築地御厨」を築地に創業。
素材にこだわる著名レストランからおまかせで注文が来る信頼のある青果店として評判が高い。
2007年より、普通の人にこそ野菜のことをきちんと知ってほしいと「やさい塾」を定期的に主宰している。
著書「築地御御来屋直伝　野菜の選び方、扱い方」（マーブルトロン刊）以降、多くの著書がある。雑誌やテレビでも大活躍。